لوبیا سرشار از پروتئین ، آنتی اکسیدان ، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد . این امر سبب شده تا مصرف لوبیا به تدریج در میان مردم افزیش یابد . طبع لوبیا قرمز گرماست و در مناطق گرم نیز کشت می شود . امروزه یکی از بزرگترین تولید کننده لوبیا قرمز در جهان برزیل می باشد .
لوبیا سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول است . آنتی اکسیدان با اثرات رادیکال های آزاد که طیف گسترده ای از فرآیند های بدن را تحت تاثیر قرار می دهند روند پیری را کاهش داده . این امر سبب جوان ماندن و شادابی پوست می شود .
افرادی که لوبیا مصرف می کنند ممکن است کمتر دچار حمله قلبی ، سکته مغزی یا بیماری های قلب و عروق شوند . نتایج مطالعات در سال 2013 نشان داد مصرف لوبیا ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد .
لوبیا سبب ثبات سطح قند خون یا حتی جلوگیری از دیابت می شود . حبوبات به ویژه لوبیا سرشار از فیبر هستند که می توانند به کاهش قند خون کمک کنند . یک رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان زیادی کاهش دهد . قند خون بالا خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی را زیاد می کند.
مقادیر بالای ویتامین بی 1 موجود در لوبیا علاوه بر افزایش حافظه سبب تقویت عملکرد مغز می شود . همچنین در کاهش روند زوال عقل و آلزیمر موثر است .
نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.