دانه کنجد منبع خوبی از پروتئین غذایی است، اسیدهای آمینه با کیفیت بالا 20درصد دانه را تشکیل میدهد. بنابراین آنها برای تشکیل بخشی از رژیم گیاهخواری با پروتئین بالا، بسیار مناسب است.
دانه کنجد حاوی منیزیم و سایر مواد مغذی است که برای مقابله با دیابت موثر معرفی شده است. مشخص شده است که استفاده از روغن دانه کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی در کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در بیماران دیابتی با حساسیت بالا موثر است.
دانههای کنجد به ویژه دانههای سیاه، غنی از آهن است. از این رو برای کسانی که از کم خونی و ضعف رنج میبرند بسیار توصیه میشود.
دانه کنجد سرشار از اسید چرب اشباع نشده غیر اشباع، اسید اولئیک است که به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب بدن کمک میکند. این از خطر بیماری عروق کرونر و سکته جلوگیری میکند.
دانه کنجد حاوی منیزیم است که خاصیت ضد سرطانی دارد. آن همچنین حاوی یک ترکیب ضد سرطان به نام فیتات هستند. ثابت شده است که دانه کنجد در کاهش خطر تومورهای روده بزرگ موثر است بنابراین از سرطان روده بزرگ جلوگیری میکند.
دانههای کنجد از سیستم هضم و روده بزرگ سالم پشتیبانی میکنند زیرا سرشار از فیبر هستند. این مقدار زیاد فیبر به عملکرد روان روده کمک میکند ، بنابراین دفع مواد زائد را آسان میکند و یبوست را برطرف میکند .
دانه کنجد حاوی مس است، ماده معدنی که برای سیستم های آنزیم آنتی اکسیدانی حیاتی است ، بنابراین درد و تورم مرتبط با آرتروز را کاهش میدهد. علاوه بر این ، این ماده معدنی قدرت رگ های خونی، استخوانها و مفاصل را فراهم میکند.
دانه کنجد حاوی روی است که باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان و سلامت استخوان میشود. کمبود این ماده معدنی میتواند باعث پوکی استخوان در ناحیه ران و ستون فقرات شود. دانههای کنجد منبع بزرگی از کلسیم است، ماده معدنی کمیاب که برای سلامت استخوان ها حیاتی است.
طبق طب سنتی چینی ، یک رابطه قوی بین اندامهای داخلی و قسمت های خارجی مانند چشم و کبد وجود دارد. کبد خون را ذخیره میکند و از آنجا که شاخه خاصی از کانال کبد به چشم میرود ، کبد همچنین میتواند خون را به چشم بفرستد تا عملکرد آنها را پشتیبانی کند.
دانههای کنجد سیاه برای کبد مفید است زیرا باعث افزایش خون کبد میشود و در نتیجه باعث تغذیه چشم میشود. اثرات درمانی آنها به درمان تاری دید و خستگی و خشکی چشم کمک میکند.
نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.